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農(nóng)產(chǎn)品重金屬對農(nóng)產(chǎn)品的總體質(zhì)量起著重要的作用，如果不嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品中重金屬含量問題，那么對人類的身體將是毀滅性打擊。近年來，由于計(jì)算機(jī)技術(shù)的進(jìn)步和化學(xué)計(jì)量學(xué)的發(fā)展，多種檢測儀器的精密度、準(zhǔn)確度和自動化程度大大提高，農(nóng)產(chǎn)品重金屬的檢測技術(shù)朝著快速、的方向發(fā)展。農(nóng)作物在種植過程中如果對化學(xué)農(nóng)藥的使用不合理，必定會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)，存在食品安全隱患，輕則致使消費(fèi)者食用后身體不適，重則引發(fā)甚至。而農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)如何檢測和鑒定，則需要用到食品安全檢測技術(shù)。

農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)。氣相色譜技術(shù)。為了大程度降低農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留對人體造成的傷害，需要進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)藥殘留檢測工作，目前國內(nèi)外針對農(nóng)藥殘留的檢測主要朝著多品類、快速的方向發(fā)展，高精度的農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)是確保食品安全檢測質(zhì)量的基礎(chǔ)前提。其中，氣相色譜技術(shù)是目前對農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測的常用方法，運(yùn)用該技術(shù)方法展開農(nóng)藥殘留檢測，一般會選用離子模式，依據(jù)相對保留時間及特征離子與離子之間的比例關(guān)系，確定目標(biāo)化合物，從而獲取更高精度與靈敏度的數(shù)據(jù)。

良好的通風(fēng)系統(tǒng)，是保證一個實(shí)驗(yàn)室正常運(yùn)行的關(guān)鍵。洛可特在農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室建設(shè)中通常采用有機(jī)、無機(jī)排風(fēng)管道，通風(fēng)柜根據(jù)用戶需求安排全鋼、鋼木、pp等不同材質(zhì)通風(fēng)柜，以及進(jìn)口萬象排風(fēng)罩以便多人獨(dú)立進(jìn)行小型實(shí)驗(yàn)室操作。 農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室建設(shè)及投入使用，不但需要精密的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，的實(shí)驗(yàn)室操作人員，還需要合理的實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃布局，以及適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件。

近年來，農(nóng)產(chǎn)品的安全問題一直是社會各界廣泛關(guān)注的重要方面。農(nóng)產(chǎn)品安全問題直接關(guān)系到人們的衣食住行——食品安全、服裝面料安全等。針對農(nóng)產(chǎn)品安全領(lǐng)域出現(xiàn)的新情況、新問題，國家也進(jìn)一步加大了質(zhì)量監(jiān)管措施，多各級農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)支持，農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的作用也越來越廣泛。