如梁書懷等用微波消解ICP-S法同時(shí)測(cè)定了大米中的6種重金屬元素(Pb、Cd、As、Tl、Cr、V),選取115In、209Bi、45Sc作內(nèi)標(biāo)元素,有效地克服了基體效應(yīng)和儀器波動(dòng)影響,經(jīng)與國(guó)家一級(jí)植物標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)驗(yàn)證,結(jié)果準(zhǔn)確、可靠?;瘜W(xué)顯色法在重金屬檢測(cè)中的應(yīng)用較為廣泛,主要通過(guò)重金屬離子與顯色劑發(fā)生顯色反應(yīng)進(jìn)行檢測(cè),與試紙、檢測(cè)管、試劑盒等結(jié)合后,進(jìn)行快速檢測(cè)。
鎘在青蝦、南美白對(duì)蝦、大菱鲆中的加樣回收率在50%~60%。電化學(xué)法是近年來(lái)發(fā)展較快的一種方法,它以經(jīng)典極譜法為依托,在此基礎(chǔ)上又衍生出示波極譜、陽(yáng)極溶出伏安法等方法。如劉德盟以鉍微陣列電極為工作電極,鉑薄膜電極為對(duì)電極,Ag/AgCl電極為參比電極,建立了基于溶出伏安法的鉍微陣列電極檢測(cè)飲料中鎘的方法,檢出限為0。064mg·L-1,且具有很好的重復(fù)性,此傳感器用于檢測(cè)橙汁中的鎘,結(jié)果令人滿意。